真空斬拌機(jī) 不銹鋼斬拌機(jī) 果蔬斬拌設(shè)備 肉與肉制品加工
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諸城市品佳食品機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號11
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:高玉璽查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2020-07-30 14:03:24瀏覽次數(shù):436次
聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 360V | 功率 | 定制Kw |
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適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 定制 |
供應(yīng)品佳牌水餃餡全不銹鋼肉類高速斬拌機(jī)
鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),
不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬
鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀
的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性
和細(xì)膩度。
供應(yīng)品佳牌水餃餡全不銹鋼肉類高速斬拌機(jī)
供應(yīng)品佳牌水餃餡全不銹鋼肉類高速斬拌機(jī)
電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,具有良好
的動平衡,噪音低,振動小,美觀漂亮
斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營
養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切
提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。 該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)
速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化,乳化
各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),
不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬
鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀
的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性
和細(xì)膩度。
使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,豆制品,軟性食品的打漿、
斬糜狀、餡料的加工工序
1、選用變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,該
機(jī)噪音小,節(jié)能效果好。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有
防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
4、配有出料器,出料方便、干凈。
5、電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。
本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜類的粉碎加工。
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