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大多數(shù)情況下，出酒率主要是由糧食、酒曲和發(fā)酵工藝決定的，但是除上述幾個(gè)方面外，釀酒蒸餾設(shè)備的選擇對(duì)于出酒率來(lái)說(shuō)也是有著至關(guān)重要的作用的。那么，面對(duì)市面上種類如此之多、質(zhì)量又良莠不齊的釀酒蒸餾設(shè)備，我們?cè)撊绾芜x擇到適用且性價(jià)比較高的一款產(chǎn)品呢？廠家認(rèn)為，選擇釀酒蒸餾設(shè)備可從以下幾個(gè)方面來(lái)入手。

 

 

選擇釀酒蒸餾設(shè)備定要認(rèn)準(zhǔn)大廠家，選擇質(zhì)量好的設(shè)備，好的設(shè)備多數(shù)采用不銹鋼材質(zhì)制作而成，使用壽命長(zhǎng)，精巧的設(shè)計(jì)，的技藝，每一個(gè)焊接口都契合，出酒率高，質(zhì)量好，在市場(chǎng)上好評(píng)如潮。

選擇釀酒蒸餾設(shè)備首先要選擇密封性好的，如果密封性不好，發(fā)酵好的糧食在蒸餾過(guò)程中酒就有可能變成酒蒸氣跑掉，或者因?yàn)閴簹舛鴮?dǎo)致酒不能被蒸出來(lái)。即使使用再好的酒醅，若設(shè)備不好，不僅僅會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間，增加你的工作量，出酒率降低，影響純糧酒的口感。

選擇釀酒蒸餾設(shè)備較好選擇不銹鋼材質(zhì)的，不銹鋼冷卻密封性能好，有很好的抗腐蝕型，耐酸、耐堿、耐高溫，導(dǎo)熱性能好，使用壽命長(zhǎng)，經(jīng)久耐用，能有效的保障白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，外觀精美漂亮，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，價(jià)格實(shí)惠，造價(jià)適中，適合任何大眾家庭。

選擇冷卻器定要選擇冷卻面積大的，在釀酒的過(guò)程中，冷卻器是的，在蒸餾過(guò)程中溫度升高，形成酒蒸氣依附在酒鍋表面，通過(guò)冷卻器循環(huán)冷卻，酒蒸氣遇冷凝結(jié)形成酒流出，很多廠家的釀酒設(shè)備在蒸酒過(guò)程中需要用到循環(huán)冷卻水，蒸酒沒(méi)多久出來(lái)的酒就熱了，需要不停的換循環(huán)水才能達(dá)到理想的效果，本公司研發(fā)生產(chǎn)的釀酒蒸餾設(shè)備采用環(huán)膽多膽式冷卻的辦法，使冷卻水與冷卻器接觸面積大，保障出酒率的平穩(wěn)?！揪唧w可參考《夏天使用釀酒蒸餾設(shè)備做固態(tài)酒，這七點(diǎn)事項(xiàng)要注意！》的相關(guān)內(nèi)容】

 

總而言之，選擇釀酒蒸餾設(shè)備從上述幾個(gè)方面入手準(zhǔn)不會(huì)錯(cuò)。當(dāng)然，要想保障所選設(shè)備的產(chǎn)量和質(zhì)量，較好可以實(shí)地考察一番，俗話說(shuō)“耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)”，只有自己親眼看到，產(chǎn)品和廠家才會(huì)更加值得信賴。