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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 xsy
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 贛州市

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更新時間:2023-10-12 09:41:55瀏覽次數(shù):734

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產(chǎn)品簡介

功率 280kw 日耗電量 3度/天
容量 100m3 是否進口
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 1000*1400mm
制溫范圍 -25-25℃ 種類 其他
蔬菜保鮮預冷設(shè)備安裝公司經(jīng)過15℃處理3天,貯藏在6℃下,比未經(jīng)過預冷處理的果實延遲3~5天發(fā)蔬菜保鮮預冷設(shè)備時間也長,而一些水果不易保鮮,經(jīng)過長途運輸即使沒有“壞"也味道大變,比如南方的荔枝,古人有“日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人"的感嘆,這是因為荔枝運到北方,早就沒有原來的風味了。所以*以來“新鮮"果蔬的銷售地域性很強。

詳細介紹

為了延長水果蔬菜的貨架期,減少其干耗和流通中的各種損耗,使消費者獲得高鮮度又潔凈的水果蔬菜,則必須在工廠進行一系列采收后的加工處理,如挑選、去蒂根皮葉、清洗預冷、濾水、包裝等,而預冷工藝更是*的。 

真空預冷方法原理 蔬菜保鮮預冷設(shè)備安裝公司常見的預冷方法有空氣預冷、水預冷、冰水預冷和真空預冷方法。 

  在常壓下將水加熱到100℃開始沸騰,溫度降至0℃時結(jié)冰。壓力降低時水的沸點為也降低,61328PA時沸點為0℃。依據(jù)水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質(zhì),將預冷食品置于真空槽中抽真空,當壓力達到一定數(shù)值時,食品表面的水分開始蒸發(fā)。真空預冷方法的優(yōu)點是: 

  食品表面含有大量的水分,由于其溫度較高因而其水蒸氣壓力也發(fā)生了變化。在大氣壓力下水分蒸發(fā)比較緩慢,在真空狀態(tài)下由于阻力減少蒸發(fā)速度加快,因此食品冷卻速度快。食品初溫為35℃降至3℃時約需20min;在真空槽內(nèi)由于各點壓力均勻,所以食品預冷均勻;冷卻能力大,包括裝卸時間每小時可以運行兩次;預冷清潔衛(wèi)生,無交叉污染

 新士宇真空預冷分別用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花和熟食品快速冷卻。大小按照客戶需要設(shè)計制造。 

蔬果真空預冷機可快速冷卻綠葉菜、食用菌等,可快速冷卻花椰菜、杭椒、絲瓜、茭白、毛豆、荷蘭豆、玉米等非葉菜,還可快速冷卻草莓、楊梅等漿果,乃至水蜜桃。還可以快速冷卻鮮肉品。蔬果真空冷卻失水率一般在3%~5%,外觀上無萎蔫,硬度不會減低。蔬菜保鮮預冷設(shè)備安裝公司葉菜和組織疏松者冷卻速度快。一般地,蔬果芯部從30℃冷卻到1℃的時間快則幾分鐘、慢則幾十分鐘。本公司研發(fā)的新士宇系列蔬果真空預冷機規(guī)格從0.1M320M3,型號為新士宇0.1~新士宇20。可以提供轉(zhuǎn)門或平移門,配套機器可以是國外*或國產(chǎn)。主材料可以為SUS304不銹鋼或普通碳鋼。 

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