真空預(yù)冷速度快，可在時間消除呼吸熱，減緩其呼吸強(qiáng)度，從而延長食品保質(zhì)期。

    真空預(yù)冷溫度均勻，采用真空的原理預(yù)冷，產(chǎn)品溫度均勻下降，不會外冷內(nèi)熱（使產(chǎn)品繼續(xù)生所以近年來，通過真空預(yù)冷進(jìn)行蔬菜的溫度管理作為有效的方法越來越引起人們的關(guān)注。

    真空預(yù)冷速度快，可在時間消除呼吸熱，減緩其呼吸強(qiáng)度，從而延長食品保質(zhì)期。

    真空預(yù)冷溫度均勻，采用真空的原理預(yù)冷，產(chǎn)品溫度均勻下降，不會外冷內(nèi)熱（使產(chǎn)品繼續(xù)生長）。

    真空預(yù)冷會消除大部分有害氣體。在真空環(huán)境下冷卻，乙烯等有害氣體，會隨著空氣大量被排出。

新士宇真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)：

1. 配置進(jìn)口真空泵，可自動進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)；

2. 配置高性能捕水器，捕水溫度波動小，效果好，壽命長；

3. 配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準(zhǔn)確度高；

4.  *設(shè)計(jì)氣動壓力密封，確保真空度泄露率處于較低水平；