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微波凍肉解凍設備

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更新時間:2022-04-08 12:42:10瀏覽次數(shù):386

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品詳情凍肉微波解凍設備適用于:豬肉類、禽肉類、魚肉類、蛋品類、果汁類凍品的加熱解凍

詳細介紹

凍肉微波解凍設備適用于:豬肉類、禽肉類、魚肉類、蛋品類、果汁類凍品的加熱解凍。微波加熱時是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。

微波加熱時內(nèi)外同時加熱,采用微波解凍的產(chǎn)品具有凍品回溫溫度梯度小,溫度均勻性好且時間短,防止自然解凍時微生物的大量繁殖污染凍品。微波凍肉解凍設備的最終解凍溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以內(nèi)為好,太厚的產(chǎn)品解凍時溫差會較大,解凍質(zhì)量稍差。

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