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　　1.鮮豆腐有餿味，主要是在使用自動豆腐機生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件比較差，制作豆腐的設(shè)備和管道不干凈所導(dǎo)致。在使用時未及時進(jìn)行清洗、消毒、晾干，所形成不良味道，導(dǎo)致新生產(chǎn)出來的豆腐表面出現(xiàn)餿味。

　　2.豆腐存放條件不當(dāng)或存放時間過長。豆腐含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。微生物污染容易被退化。夏秋時節(jié)，環(huán)境溫度比較高，豆腐很快就會腐爛。在加強豆腐生產(chǎn)的過程中要進(jìn)行衛(wèi)生管理，使豆腐在冷鏈中流通和儲存，提高豆腐的保質(zhì)期。

　　如果豆腐形狀不規(guī)則：自動豆腐機在生產(chǎn)豆腐的過程中需要使用標(biāo)準(zhǔn)的研磨劑，使用產(chǎn)品時要注意一些相應(yīng)的規(guī)格。不過，豆腐的厚度也可能不均勻。主要原因是壓力不均和部分捏合而成。

　　揉面不勻：指幾塊豆腐之間的厚度差異，主要是生產(chǎn)過程中對豆?jié){濃度控制不當(dāng)或凝固過程中腦尖壓痛、老化不一致造成的。如果豆?jié){的濃度在生產(chǎn)過程中變得不均勻，一邊的豆腐會變得越來越濃、越來越弱，很難達(dá)到產(chǎn)品的均勻厚度。

　　好了，關(guān)于自動豆腐機生產(chǎn)的豆腐有餿味的原因就與大家分享到這里，有什么問題想了解豆腐機或者想購買豆腐機的廣大朋友們可詳細(xì)咨詢我們的在線客服或者直接青州金福旺食品機械有限公司的電話我們將竭誠為您服務(wù)。

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