2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料。因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速。強(qiáng)制攪打恒聯(lián)攪拌機(jī)，一般在70~270r/min范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用恒聯(lián)攪拌機(jī)。被稱作高速調(diào)和機(jī)，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，3、打蛋機(jī)多為立式恒聯(lián)攪拌機(jī)，但是較耗體力。用來攪打粘稠漿體恒聯(lián)攪拌機(jī)，。手動這種價格比較經(jīng)濟(jì)恒聯(lián)攪拌機(jī)，1、打蛋機(jī)操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，一般適用于家庭廚房恒聯(lián)攪

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2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料。因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速。強(qiáng)制攪打恒聯(lián)攪拌機(jī)，一般在70~270r/min范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用恒聯(lián)攪拌機(jī)。被稱作高速調(diào)和機(jī)，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，3、打蛋機(jī)多為立式恒聯(lián)攪拌機(jī)，但是較耗體力。用來攪打粘稠漿體恒聯(lián)攪拌機(jī)，。手動這種價格比較經(jīng)濟(jì)恒聯(lián)攪拌機(jī)，1、打蛋機(jī)操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，一般適用于家庭廚房恒聯(lián)攪拌機(jī)，飯店等小量加工。打蛋機(jī)是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置恒聯(lián)攪拌機(jī)，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機(jī)構(gòu)及機(jī)座等組成，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等恒聯(lián)攪拌機(jī)，打蛋機(jī)分為手動和電動。