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當冰塊達到所要求的厚度時。通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽雪人制冰機，進入脫冰狀態(tài)。分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點雪人制冰機，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上。通過水泵重新開始循環(huán)工作雪人制冰機，然后通過水泵抽水到分流管，取代低溫液態(tài)制冷劑雪人制冰機，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，
，這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜雪人制冰機，而沒有被蒸發(fā)器凍結的水又流入蓄水槽，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。
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