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詳細(xì)摘要： 果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方果過戶時式。果蔬保鮮冷庫范圍為0℃～15...

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詳細(xì)摘要： 保鮮冷庫貯藏是*制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

詳細(xì)摘要： 冷凍冷庫是一個社會化的制冷工程，單一公司是難以實(shí)現(xiàn)的，公司的冷藏設(shè)備應(yīng)當(dāng)社會化。

詳細(xì)摘要： 貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6...

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詳細(xì)摘要： 冷凍冷庫是一個社會化的制冷工程，單一公司是難以實(shí)現(xiàn)的，公司的冷藏設(shè)備應(yīng)當(dāng)社會化。

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詳細(xì)摘要： 果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

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詳細(xì)摘要： 超市冷庫的壓縮機(jī)一般采用谷輪和比澤爾的比較多，價錢合理、質(zhì)量很好。

詳細(xì)摘要： 保鮮冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。

詳細(xì)摘要： 凍庫也稱冷凍庫，低溫庫，溫度是在-20°C以下，因?yàn)楹ｕr產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截...

詳細(xì)摘要： 速凍庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化...