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核桃油是寶寶輔食油的代表，它一般不用來(lái)烹炸，主要用于涼調(diào)增鮮、嬰幼兒輔食中添加增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)口感，因?yàn)樗挠猛緵Q定了核桃油的加工必須使用液壓榨油機(jī)，這種冷溫壓榨機(jī)，通常核桃加工都是去殼后進(jìn)行破碎壓榨，但是帶殼的核桃能加工嗎？對(duì)此很多廠家以及我司都進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，液壓榨油機(jī)是可以加工帶殼核桃，但于薄皮核桃，像鐵核桃效果就不好了，不僅出油率低同時(shí)對(duì)機(jī)器損傷也太。
通過(guò)對(duì)不同品品種核桃殼厚度也就是內(nèi)外徑進(jìn)行多次測(cè)量，薄皮核桃的粒徑小于1mm，而鐵核桃達(dá)到了1.6mm以上，學(xué)過(guò)物理的可以通過(guò)計(jì)算，前者抗壓極限為16.8kgf,后者為23.4kgf，這個(gè)數(shù)值相當(dāng)于液壓榨油機(jī)儀表上的兆帕，一般液壓榨油機(jī)不超過(guò)50兆帕，但這個(gè)數(shù)值遠(yuǎn)于23.4，所以是可以帶殼加工核桃，但是長(zhǎng)久加工會(huì)極大對(duì)機(jī)器上頂蓋以及缸體等造成損害。

再加上核桃殼是有一定吸附作用的，因此帶殼加工自然會(huì)降低最終獲得的核桃油得油數(shù)，同時(shí)對(duì)油品質(zhì)量也有所影響，后續(xù)需要過(guò)濾的程度也更，那么為什么有的油坊主或用戶還要求帶殼壓榨呢？個(gè)原因就是工序縮減，省去了去殼等步驟。第二個(gè)是因?yàn)楹颂覛ぶ泻幸欢▽?duì)人體有益的成分，如緩解和預(yù)防咽炎等癥狀?？偠灾?，帶殼不帶殼具體視情況而定，本公司專業(yè)核桃榨油機(jī)廠家，如你有需要?dú)g迎聯(lián)系我們。

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