食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 功率 | 定制w | 規(guī)模 | 小型 |
|---|---|---|---|
| 結(jié)構(gòu)形式 | 裝配式冷庫(kù) | 冷卻方式 | 直接冷卻 |
| 日耗電量 | 定制度/天 | 容量 | 定制m3 |
| 使用性質(zhì) | 生產(chǎn)性冷庫(kù) | 制冷控制系統(tǒng) | 其他 |
| 制冷量 | 定制 | 制溫范圍 | 50度到-50度℃ |
詳細(xì)介紹
冷庫(kù)貯藏辣椒需要注意以下幾點(diǎn)：
1、采收
采收青椒以無(wú)雨的清晨露水剛干時(shí)為好，要選擇肉質(zhì)（皮）厚、色深綠、皮堅(jiān)光良的晚熟品種，因?yàn)椴荒筒仄贩N貯藏期僅30天左右，而耐貯藏品可達(dá)50~60天。采收時(shí)要帶果柄，因?yàn)闊o(wú)果柄青椒，容易被細(xì)菌感染，引起腐爛。
2、篩選
挑選時(shí)把開(kāi)始轉(zhuǎn)紅的、過(guò)老、過(guò)嫩和機(jī)械損傷、病蟲(chóng)傷害的剔除，然后裝筐（箱），每筐大小以能裝5kg或10kg為宜。
3、消毒
冷庫(kù)進(jìn)貨前要嚴(yán)格消毒
4、貯藏參考指標(biāo)
貯藏溫度/℃ | 相對(duì)濕度 | 氣體成分O? | 氣體成分CO? | 冷害溫度/℃ | 貯藏壽命/天 |
9~12 | 90%~95% | 3%~5% | 1%~3% | 8 | 30~70 |
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