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涼皮機使用前應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備
閱讀：68 發(fā)布時間：2024-11-8
不管你做什么，做好準(zhǔn)備都很重要，因為它直接關(guān)系到你能否做好事，達(dá)到預(yù)期的效果。比如買車，首先要確定用多少錢，取得。其實這些都是準(zhǔn)備。我們用涼皮機的時候也是如此。為了更順利的使用，我們須做好準(zhǔn)備。涼皮機使用前應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備？
1.啟動機器前，檢查整個冷皮機，看傳送帶是否松動。如果松動，須調(diào)整手輪，防止傳送帶打滑。此外，使用前在軸承上加入適量的食用油。
2.面團(tuán)的干燥濕度應(yīng)適當(dāng)。每100公斤面條加入30-35公斤水和1-1.5公斤鹽。好好攪拌。洗完臉，一定要儲存足夠的時間，否則涼皮會變得不夠結(jié)實。此外，上面的水須在沉淀后去除，然后加水?dāng)嚢铦{液。濃度在15-17之間。
3.送料均勻，速度可根據(jù)涼皮條件適當(dāng)調(diào)節(jié)。冷皮無大氣泡時，應(yīng)降低輸送帶速度。若冷皮大氣泡過大，應(yīng)提高輸送帶速度。
4.離開機器后不要急著賣涼皮，因為涼皮很容易因為過熱而破裂。售前應(yīng)適當(dāng)冷卻，使涼皮具有一定的強度。
5.如果產(chǎn)生的涼皮大于銷，可以存放在通風(fēng)良好、溫度適宜的地方。記得不要放在冰箱或者冰箱里。
6.停機后，及時取下蓋子，空轉(zhuǎn)蓋子，搖動蓋子上剩余的表面。另外，每次使用后，可以用布清洗皮革冷卻器的外觀。一是保持外觀整潔，延長使用壽命；二是美觀，讓顧客購買時放心。