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     近年來，隨著涼皮機(jī)的問世，以往只能靠手工制作的涼皮，也終于實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)，那些從事涼皮批發(fā)生意的朋友們，從此再也不用起早貪黑的手工制作涼皮了。

     涼皮機(jī)有很多種，有半自動(dòng)的，有數(shù)控全自動(dòng)的，有電加熱型，有燃?xì)饧訜嵝停煌愋偷臎銎C(jī)，產(chǎn)量和價(jià)格均不相同，大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力以及實(shí)際生產(chǎn)需求，選擇適合自己使用的機(jī)型。涼皮一般都是用小麥面粉或者米粉為原料加工而成的，這幾年，一些美食專家，在傳統(tǒng)涼皮的基礎(chǔ)上，又研究出了一些特色涼皮，和傳統(tǒng)的涼皮相比，特色涼皮吃起來別具一番風(fēng)味，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高。

     為了幫助涼皮機(jī)用戶提高經(jīng)濟(jì)收益，今天我們請(qǐng)來了一名經(jīng)驗(yàn)人士教大家如何用涼皮機(jī)做出別具風(fēng)味的特色涼皮。

     特色涼皮的制作是在傳統(tǒng)涼皮的基礎(chǔ)上發(fā)展出來的，加工工藝其實(shí)并不復(fù)雜，只要大家熟練掌握傳統(tǒng)涼皮的加工工藝，再稍加學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)，就都能加工出別具風(fēng)味的特色涼皮。如比說芝麻涼皮，只要大家在調(diào)制好的面漿中加入適量的芝麻，就能加工出既美味可口，賣相又好的芝麻涼皮。如果大家想加工蔬菜涼皮，就在調(diào)制好的面漿中加入適量的蔬菜汁，再進(jìn)行蒸制，就能加工出營養(yǎng)豐富，口味特別的蔬菜涼皮。

     別具風(fēng)味的特色涼皮還有很多種，做法其實(shí)都一樣，只要在調(diào)好的面漿中加入相應(yīng)的原料，在按部就班的進(jìn)行蒸制就可以了，不過，有一點(diǎn)需要提醒大家，在使用涼皮機(jī)制作特色涼皮的過程中，放入的其它原料不宜過多，不然就沒有一點(diǎn)涼皮的味道了，具體這個(gè)比例如何掌握，還需要大家多多試驗(yàn)，自行研究。