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  　機(jī)械的出現(xiàn)讓生產(chǎn)效率得到快速提高，自動(dòng)機(jī)械的出現(xiàn)讓生產(chǎn)的成本得到降低，在涼皮制作行業(yè)中現(xiàn)在已經(jīng)普及了涼皮機(jī)，但老式機(jī)器仍然需要多個(gè)工人在機(jī)器旁值守，僅人工成本就占了總成本的很大部分。全自動(dòng)涼皮機(jī)的出現(xiàn)使這種狀況得到改善，它本身許多功能已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，只需一人值守機(jī)器即可，效率是其他涼皮機(jī)的數(shù)倍。下面一起來看看全自動(dòng)涼皮機(jī)都有哪些功能?

   　1、自動(dòng)加熱

　　傳統(tǒng)的涼皮機(jī)采用的加熱方式有煤氣、液化氣等，雖然也比較清潔，但需要工人扭開閥門，然后點(diǎn)火燒水加熱。自動(dòng)涼皮機(jī)采用的是電加熱方式，干凈清潔，開機(jī)后自動(dòng)加熱產(chǎn)生蒸汽，并且蒸汽量持續(xù)穩(wěn)定，可為涼皮機(jī)提供足量的蒸汽，不會(huì)因生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)而導(dǎo)致蒸箱溫度降低，出現(xiàn)涼皮蒸不熟的情況。

　　2、自動(dòng)抹油

　　做過涼皮的人都知道，蒸熟的涼皮要在表面抹一層油，既能保持涼皮的水分，又可防止涼皮粘在一起，但機(jī)器生產(chǎn)涼皮的速度都比較快，需要一個(gè)人站在機(jī)器末端不停地給每張涼皮刷油，有時(shí)還需要兩三個(gè)工人輪流替換。自動(dòng)涼皮機(jī)解決了這個(gè)問題，它采用自動(dòng)抹油的方式，涼皮生產(chǎn)出來后就被機(jī)械刷均勻涂抹一層食用油，不但效率高，而且刷油量準(zhǔn)確，比人工刷還要節(jié)約油量。

　　3、自動(dòng)接涼皮

　　老式?jīng)銎C(jī)都是人工接涼皮的，需要有人在機(jī)器末端將一張張涼皮從輸送帶上揭下疊好，不僅要求速度快，涼皮的擺放也要整齊，不然堆疊的多了就會(huì)倒塌，這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)工人的體力消耗也很大。自動(dòng)涼皮機(jī)采用一種往復(fù)式接涼皮裝置，平臺(tái)有1.2米長(zhǎng)，在機(jī)器末端的輸送帶下方做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，由于每張涼皮之間的間隔是一致的，所以接到的涼皮會(huì)準(zhǔn)確地堆疊在一起，不用人工碼就非常整齊。

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