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我們都知道方形涼皮是涼皮機(jī)經(jīng)過(guò)傳送帶做出來(lái)的，用這種涼皮機(jī)做出口感和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手藝制造的，它口感不軟、不筋道，各方面都不如手藝涼皮，價(jià)格在商場(chǎng)上也相對(duì)較低。那么面臨廣闊的商場(chǎng)，在工作效率、產(chǎn)值、和口味傍邊怎么挑選是制造涼皮很重要的一點(diǎn)。

仿手藝圓形涼皮機(jī)和履帶式?jīng)銎C(jī)的不同除了生產(chǎn)出涼皮形狀不同以外，差異還在于前者可以保持根據(jù)傳統(tǒng)手藝工藝原理制造涼皮，保留了涼皮原有的味道、口感，我們喜歡吃涼皮不就喜歡他的口味嘛。仿手藝圓形涼皮機(jī)大大提升了涼皮制造效率，花費(fèi)時(shí)刻少。這里還要說(shuō)下涼皮的保質(zhì)期問(wèn)題，履帶式?jīng)銎C(jī)做出的涼皮不能放置超過(guò)2小時(shí)，口感馬上變得更軟。仿手藝圓形涼皮機(jī)做的涼皮確保時(shí)刻是普通涼皮機(jī)的3倍，這也是節(jié)約了一定的成本還不會(huì)造成物質(zhì)的浪費(fèi)。