智能旋轉(zhuǎn)煲仔飯爐機膳達順德瓦罉飯設(shè)備一體機電磁燃氣
智能燃氣煲仔飯
全程自動控制火力
語音提示放菜淋油
對廚師技藝零要求
大幅降低人力成本

出品*性*
明火燒出黃金鍋巴更受消費者喜愛
客單價可提高25%
成本不變前提下實現(xiàn)利潤翻番

膳達，專注智能烹飪解決方案！

做法五
香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）
煲仔飯
煲仔飯(2張)
主料：大米3人份 香腸3根
輔料：柿子椒1小個 土豆1個 胡蘿卜2小根 蘆筍1小段
調(diào)料：豆油適量 生抽2勺 老抽1勺
1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。
2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油。
3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指*節(jié)的二分之一偏上一點點）。
4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。
5.十分鐘后揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉(zhuǎn)動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。
6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的），再燜兩分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。