肉丸成型機(jī)實(shí)心丸子機(jī)貢丸加工設(shè)備
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諸城市匯隆機(jī)械有限公司
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| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王玉梅查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-06-29 09:56:59瀏覽次數(shù)：493次
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| 電壓 | 380vV | 功率 | 20Kw |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 11000*1000*2500mm |
牛肉丸生產(chǎn)流水線 由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分，整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)速功能。
牛肉丸子生產(chǎn)線包括許多設(shè)備，包括上料機(jī)，供料機(jī)，成型線，蒸煮線等設(shè)備，請(qǐng)?jiān)斍樽稍?，牛肉丸蒸煮流水線 由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。
一、下面簡(jiǎn)單介紹一下牛肉丸加工工藝流程：
1、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使肉入水后便開始向成型槽末端流動(dòng)，這動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉流動(dòng)速度，即按工藝使肉達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
2、成型后的肉需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制。
3、通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。
二、牛肉丸蒸煮流水線性能特點(diǎn)：
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)速功能（蒸煮速度、水流速度均可調(diào))操作簡(jiǎn)單安全、降低了勞動(dòng)力成本、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
三、下圖是丸子加工設(shè)備實(shí)拍圖：
四、丸子生產(chǎn)工藝流程：
切塊機(jī)→JR-250絞肉機(jī)→ZB-200斬拌機(jī)→DJ-500打漿機(jī)→丸子機(jī)（包心丸子機(jī)）→肉丸成型蒸煮冷卻流水線（自動(dòng)供料系統(tǒng)）。
以上就是丸子生產(chǎn)加工設(shè)備的簡(jiǎn)單介紹。
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