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　　帶骨注射鹽水機開機前必須檢查刀頭是否鎖緊，鍋內(nèi)及肉料中是否有異物，切勿帶入鍋中以免發(fā)生危險。
　　將調(diào)好的料汁，經(jīng)過濾網(wǎng)，倒入料車中，然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管，接通電源。
　　再檢查機器運轉(zhuǎn)是否正常。正常運轉(zhuǎn)是指：當輸送帶往前走時，針往下走。
　　運轉(zhuǎn)正常之后就可以注射，注射前先開慢速啟動，再開泵啟動，查看水泵供液是否正常。
　　對肉類進行鹽水注射，過程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。
　　之后將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。在注射過程中，一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。
　　本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調(diào)節(jié)，可以根據(jù)您的注射需要，隨意調(diào)節(jié)。
　　當注射針向下移動到中間位置時，輸送帶會停止運動，壓板壓住肉塊，然后注射針刺入肉塊并進行連續(xù)作業(yè)，一直達到設定的時間為止，當注射針返回到行程中間位置時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
　　注射完畢后，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。
　　帶骨注射鹽水機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈，以防影響注射效果。