秋梨膏成套生產(chǎn)設(shè)備酚酸類化合物：作為酚類物質(zhì)中主要的一種，酚酸通常來自植物和真菌的次級代謝產(chǎn)物，還有一部分植物通過合成酚酸物質(zhì)來抑制其他競爭者的生長（化感作用）。目前在植物體酚酸的功能性研究中發(fā)現(xiàn)梨里的酚酸有原兒茶素、綠原酸和丁香酸等，其結(jié)構(gòu)中的酚羥基使其對活性氧等自由基具有較強的捕捉能力，可減少機體中氧化反應(yīng)過程的進行。,南果梨膏的制備：選用南果梨汁為主要原料，添加藥食兩用輔料薄荷、百合和蜂蜜等配料，確定南果梨膏產(chǎn)品的*配方，制得有潤肺生津、止咳化痰等功效，又不加中藥成分具有南果梨特殊優(yōu)良風(fēng)味的保健功能新食品—南果梨膏。

 

秋梨膏成套生產(chǎn)設(shè)備在這個傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相碰撞的時代，似乎傳統(tǒng)工藝已經(jīng)慢慢的銷聲匿跡，今天本文為大家講述傳統(tǒng)工藝純gu法手工熬制秋梨膏，不知道新時代的我們是否能夠回味起當年的味道，在這個物欲橫流的年代，讓大家感受一下從前的質(zhì)樸，也讓更多的人了解“傳統(tǒng)秋梨膏熬制”這一項民間工藝。洗梨-叉絲-榨汁-過濾-熬制，這是秋梨膏的制作過程?，F(xiàn)將梨子清洗干凈，叉絲，這樣方便榨汁，可以榨出更多汁液，提高梨子的利用率，再入鍋熬制。一般來講，20斤梨子，歷經(jīng)18個小時精心熬制，出1斤梨膏。

 

秋梨膏成套生產(chǎn)設(shè)備總述：秋梨膏，潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等癥有較好治療作用。臨床上常用秋梨與其它具有生津降火止咳、潤肺的藥物配伍，用以治療因燥熱傷津所引起的諸癥。秋梨膏是由秋梨與其它藥物共同熬制而成的，具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常 用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏炮制成后 ，色鮮如乳玉，故名 “ 玉乳膏 ” 。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、*和無機鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母堿等，可調(diào)整血壓，促進食欲，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。,其他：梨中的多糖、羽扇豆醇酯類和生物堿類物質(zhì)也被認為是生物活性成分。香梨多糖能夠増加機體抵抗力、延緩衰老、化痰止咳等。 發(fā)現(xiàn)了6種羽扇豆醇，這些物質(zhì)是從日本豆梨中分離出來的，同時被分出的還有一些具有抑菌性的酯類化合物。生物堿是天然含氮有機化合物，可以消炎抑菌、阻礙神經(jīng)活動等。對軟兒梨進行顯色反應(yīng)定性分析顯示軟兒梨中含有0.0272%的生物堿成分。,南果梨屬秋子梨，盛產(chǎn)于遼西地區(qū)。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其鈣、鐵和鋅等元素含量均高于其它梨種，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)及水分，促進消化，潤肺生津，因其特殊的酒香風(fēng)味和滋養(yǎng)功效受到消費者的喜愛，被稱作“梨中之wang”。