秋梨膏成套生產(chǎn)機(jī)器三萜類化合物：熊果酸、*是植物內(nèi)部?jī)煞N典型三萜類物質(zhì)。梨中已經(jīng)被鑒定出來(lái)的主要三萜類化合物為19α-二羥基熊果酸、*及熊果酸。梨中所含有的三萜類化合物發(fā)揮了許多生理活性，如消炎抑菌、延緩衰老、抑制zhong瘤細(xì)胞增殖、降低*等。,（3）殼聚糖澄清法：在酸性環(huán)境中殼聚糖帶正電，而果汁中大部分物質(zhì)帶有負(fù)電荷。當(dāng)殼聚糖與負(fù)電荷雜質(zhì)物質(zhì)相吸引后形成較大的分子團(tuán)而沉降下來(lái)，達(dá)到澄清果汁的目的。此外，殼聚糖處理后的果汁貨架期也被延長(zhǎng)，因?yàn)闅ぞ厶怯幸欢ǖ目咕πАＱ芯客瑫r(shí)發(fā)現(xiàn)，殼聚糖還能夠?qū)⒐猩钌奈镔|(zhì)去除，在降低果汁濁度的同時(shí)還賦予果汁鮮亮透明的顏色，比酶解澄清的工藝更好。

 

秋梨膏成套生產(chǎn)機(jī)器在這個(gè)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相碰撞的時(shí)代，似乎傳統(tǒng)工藝已經(jīng)慢慢的銷聲匿跡，今天本文為大家講述傳統(tǒng)工藝純gu法手工熬制秋梨膏，不知道新時(shí)代的我們是否能夠回味起當(dāng)年的味道，在這個(gè)物欲橫流的年代，讓大家感受一下從前的質(zhì)樸，也讓更多的人了解“傳統(tǒng)秋梨膏熬制”這一項(xiàng)民間工藝。洗梨-叉絲-榨汁-過(guò)濾-熬制，這是秋梨膏的制作過(guò)程?，F(xiàn)將梨子清洗干凈，叉絲，這樣方便榨汁，可以榨出更多汁液，提高梨子的利用率，再入鍋熬制。一般來(lái)講，20斤梨子，歷經(jīng)18個(gè)小時(shí)精心熬制，出1斤梨膏。

 

秋梨膏成套生產(chǎn)機(jī)器梨zhong功能性成分：南果梨中還含有很多具有功能性的天然成分，主要是酚酸及黃酮類，如熊果苷、綠原酸、兒茶素等，以及五環(huán)三萜類。許多實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，植物中的類黃酮能殺菌消炎，減少過(guò)敏，抗氧化和細(xì)胞毒性的作用。梨果實(shí)中的酚酸以原兒茶酸，綠原酸以及丁香酸為主。到現(xiàn)在為止，在植物物種的酚酸功能研究中發(fā)現(xiàn)沒(méi)食子酸，綠原酸，兒茶素等天然抗氧化劑中存在酚羥基，可以有效捕獲活性氧等自由基，減少氧化。通過(guò)鑒定，主要存在于梨中的三萜類是*和熊果酸。其中，三萜類生物功能很多，如防止衰老，抵抗HIV，抗菌消炎，抵擋病毒侵害，抑制zhong瘤細(xì)胞增殖等。此外，梨中的多糖可以増加機(jī)體耐受能力、消炎抑菌、減緩衰老、治療糖尿病、鎮(zhèn)咳祛痰等功效，羽扇豆醇酯類有抑菌作用和生物堿類物質(zhì)抑制zhong瘤細(xì)胞活性、消炎抑菌、抑制中樞神經(jīng)等藥理作用也被認(rèn)為是生物活性成分。,熬制秋梨膏的中藥材，全部可以在中藥店買到，川貝的價(jià)格比較貴，10克就近百元，浙貝便宜很多很多，但是效果比川貝差很多。這個(gè)配方的6個(gè)雪花梨20元，其他幾味藥共計(jì)150多，zui基本的成本就170。這還不算冰糖，紅棗，姜，蜂蜜的價(jià)格哈。