1.細(xì)看包裝——選購(gòu)膨化食品時(shí)，膨化食品機(jī)械選擇有“QS”標(biāo)志并看看擇廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否齊全、是否規(guī)范的產(chǎn)品，并盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場(chǎng)、大超市購(gòu)買。

　　 2.膨化食品的配方造成了它的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，屬于“五高一多”食品，有資料顯示膨化食品中的脂肪含量約占40.6%，熱量高達(dá)33.4%，對(duì)于需要豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)茁壯成長(zhǎng)的孩子來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量地食用膨化食品必定會(huì)影響他們的健康。

　     3.再看一下——多數(shù)膨化食品都在包裝袋內(nèi)充進(jìn)惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗以及被擠壓、破碎。歐美國(guó)家有法規(guī)規(guī)定，要求膨化食品一律充裝氮?dú)?，它清潔、無(wú)毒、干燥，能保證膨化食品長(zhǎng)期不變色變味，食用安全。但我國(guó)因無(wú)相關(guān)法規(guī)，有不少?gòu)S家用的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量比正?？諝飧撸瑫?huì)造成袋內(nèi)膨化食品通水吸潮，口感不酥脆，并且在壓縮空氣的過(guò)程中，還有可能將機(jī)器內(nèi)注入的潤(rùn)滑油化作霧態(tài)，噴入包內(nèi)。所以，應(yīng)該盡量選擇購(gòu)買密封包裝的膨化食品，因?yàn)榘b的膨化食品質(zhì)量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。若發(fā)現(xiàn)包裝漏氣，消費(fèi)者不宜選購(gòu)。

       1.口感好：膨化食品體輕松軟、色彩淺、香濃、酥脆，適合孩子的口味。

　　2.營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少：膨化技術(shù)不僅改變了糧食的外形，也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，糧食的維生素受破壞較少，如：*l、B6的含量明顯高于蒸煮后的食品。

        l.多看信息——膨化食品，品牌有百余種，良莠不齊，不合格產(chǎn)品的主要問(wèn)題是細(xì)菌污染——如大腸菌群超標(biāo)，以及膨化食品中所含脂肪*而引起的過(guò)氧化值升高。這些會(huì)導(dǎo)致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國(guó)家和各地的工商檢驗(yàn)部門定期會(huì)進(jìn)行一些檢測(cè)，爸爸媽媽要注意有關(guān)信息，避免買黑名單上的產(chǎn)品。
 
       3.易于消化吸收：膨化技術(shù)使淀粉*熟化，膨化食品內(nèi)多呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率，便于孩子吸收，如大米蒸煮后蛋白質(zhì)消化率為75.3%，而膨化后可提高到83.8%。

　　4.易于儲(chǔ)存：膨化食品經(jīng)高溫高壓處理后，可起到消毒殺菌的作用，膨化食品機(jī)械并且減少了水分，限制了霉菌的滋生，密封后可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不易變質(zhì)。