流態(tài)化速凍機采用兩段輸送帶傳送食品。這種結構特點是將食品分成兩區(qū)段凍結，*區(qū)段為表層凍結區(qū)，第二區(qū)段為深層凍結區(qū)；顆狀食品進入凍結室后，首*行快速冷卻，即表層冷卻至冰點溫度，然而進入第二區(qū)段，在理想的流化床下進行深層凍結。 
2.產(chǎn)品在制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－32℃即可實現(xiàn)快速凍結，此時出料溫度為－18℃，而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25％左右。  
3.兩段網(wǎng)帶分別調速，以適應于多種食品的凍結需要。  
4.兩條變速帶：在*條件下凍結各種食品，食品無損傷，食品不粘連。  
5.離心風機：該系統(tǒng)采用高壓離心風機，很大的靜壓范圍內產(chǎn)生相應的風力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。   
  流態(tài)化速凍機 
6.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。 
7.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫*，外形美觀大方。  
8.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，保證食品衛(wèi)生要求。 9.電控箱：單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網(wǎng)傳送速度的操作。  
     
◆ 特征優(yōu)點     
1.蒸發(fā)器 采用鋁管鋁整套片，*的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。  
2. 高壓風機 保證凍品處于懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結。 
3.標準保溫絕熱板組裝快，結合 緊密，保溫效果佳。 
4.蒸發(fā)溫度 采用－32℃與凍結溫度為－40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能25％左右。 
5.綜合電控箱  
可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉速及庫內溫度。         
◆ 工作特點  
1.凍結效率高，凍結產(chǎn)品種類多  
2.實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。  
3.采用機械風冷裝置，能耗低。  
4.采用高壓風機、網(wǎng)帶采用變頻調節(jié)和時間指示器實現(xiàn)精確加工。  
5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。  
6.在－32℃溫度下實現(xiàn)快速  
7.凍結產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結。  
8.沖霜間隔時間長，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。