高速方形斬拌機冷凍肉漿、魚漿、調(diào)味料在高速斬拌機圓盤內(nèi)高速切碎、攪拌、混合，很短時間內(nèi)即可*混合乳化。

2、肉漿內(nèi)脂肪及營養(yǎng)不會被氧化，肉漿、魚漿成品不發(fā)熱，保持肉漿鮮度，增加彈性及成品脆度。

3、由於在真空圓盤快速乳化，所以可多添加淀粉及水降低成本，制造出高質(zhì)量的魚丸，蟹足棒、竹輪、魚板、魚糕、火鍋料、魚漿制品，冷凍調(diào)理食品。

高速方形斬拌機整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.