干燥是魚干加工的一道重要的工序，魚干在營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味等方面都能夠滿足消費(fèi)者的要求，而且容易保存，廣受消費(fèi)者的喜愛。使用熱泵魚干烘干機(jī)能一年四季大量制作魚干，烘干品質(zhì)好，運(yùn)行成本低。

1、采用熱泵烘干機(jī)對(duì)魚干進(jìn)行全面烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。

2、烘干過程通風(fēng)好，魚干表面受熱均勻，無需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。保持魚干光澤度，成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一，無需人工分離。

3、控制魚干烘干的相應(yīng)參數(shù)，智能化控制烘干過程中的問題，智能化處理異常情況。

4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險(xiǎn)。

5、溫濕度自動(dòng)控制，精確度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。

魚干烘干步驟及注意事項(xiàng)：

     將處理干凈的魚整齊擺放于魚干烘干機(jī)烘干盤上，推進(jìn)魚干烘干房，開啟主機(jī)的控制面板進(jìn)行烘干。魚的含水量比較大，其水分存在于魚體的脂肪和油脂中，脫水較慢，所以一般海魚烘干要求在比較低的溫度下進(jìn)行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

        魚干烘干機(jī)的使用原則，大部分海魚的烘干溫度在30℃左右，同時(shí)控制好排濕和烘干速度不要過快，在烘干過程中保持較大的循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速，控制要點(diǎn)為抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、低溫、高溫兩級(jí)分化。溫度要均勻，水汽要及時(shí)帶走，避免水汽停留在物料表面，烘至魚肚魚鰓擠不出水分，這也是模擬自然風(fēng)干的方式，在低溫的環(huán)境中，通過循環(huán)風(fēng)達(dá)到干燥的目的。后烘干出來的魚干色、香、味、形態(tài)品相都能得到有效的保護(hù)。

       總體上采用低溫抽濕的烘干工藝。前期要低溫，讓內(nèi)部水分慢慢放出來，這樣才不會(huì)在表面形成結(jié)殼。后期可以慢慢升溫，直接其干燥程度符合要求時(shí)止。烘干過程中要及時(shí)排濕，避免魚體變味。

海魚干燥設(shè)備 空氣能熱泵烘干機(jī)  海魚干燥設(shè)備 空氣能熱泵烘干機(jī)