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果蔬食品凍干機(jī)生產(chǎn)線
閱讀：445 發(fā)布時(shí)間：2021-12-9
果蔬食品凍干機(jī)器對(duì)蔬菜、水果、肉類、海鮮、藥材等實(shí)現(xiàn)凍干脫水，能保持原有的形、色、味及營(yíng)養(yǎng)成份，限度地保存了食品內(nèi)部的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，使其貯藏穩(wěn)定性顯著增強(qiáng)，且復(fù)水性好，因而被廣泛地用于食品工業(yè)生產(chǎn)中
果蔬凍干食品設(shè)備生產(chǎn)線，凍干工藝流程：新鮮果蔬原料→前處理（去皮、清洗、切片）→預(yù)凍→速凍→干燥（升華干燥—解析干燥）→后處理。
食品凍干技術(shù)是在低溫（-40～-60℃）下進(jìn)行，并且處于高真空狀態(tài)。因此，對(duì)高熱敏性和極易氧化食品原料的干燥很適用，可以有效保持新鮮食品原料的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。例如：菠菜中的維生素曬干后僅剩7%，而凍干多達(dá)94%。
果蔬凍干食品設(shè)備生產(chǎn)線，凍干工藝流程：新鮮果蔬原料→前處理（去皮、清洗、切片）→預(yù)凍→速凍→干燥（升華干燥—解析干燥）→后處理。
食品凍干技術(shù)是在低溫（-40～-60℃）下進(jìn)行，并且處于高真空狀態(tài)。因此，對(duì)高熱敏性和極易氧化食品原料的干燥很適用，可以有效保持新鮮食品原料的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。例如：菠菜中的維生素曬干后僅剩7%，而凍干多達(dá)94%。