加長(zhǎng)蛟龍全自動(dòng)圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)

刀切饅頭機(jī)也是制作饅頭機(jī)的一種設(shè)備，它會(huì)采用一定分量的進(jìn)給，按照手工的樣式來(lái)進(jìn)行切斷，有著很好的卷到工藝，

 加長(zhǎng)蛟龍全自動(dòng)圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)

可以讓做出來(lái)的饅頭有很好的層次感。刀切饅頭機(jī)是一種自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，人們只需要負(fù)責(zé)將所有的材料搭配好，然后投到

桶內(nèi)就可以了，之后機(jī)器就會(huì)自行的進(jìn)行生產(chǎn)了。它不僅僅可以做饅頭，對(duì)于一些面包還有糕點(diǎn)等都是可以做出來(lái)的，只要大

家正確的進(jìn)行操作的話(huà)，都是可以快速實(shí)現(xiàn)這些的。刀切饅頭機(jī)在制作的過(guò)程中，只要可以送面充足，在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)，生產(chǎn)

出來(lái)的饅頭會(huì)達(dá)到幾千個(gè)的數(shù)量，這是六七個(gè)人的手工數(shù)量。重要的是它做出來(lái)的饅頭表面十分的細(xì)膩，吃起來(lái)很不錯(cuò)。

數(shù)控方饅頭機(jī)里面加有數(shù)控系統(tǒng)，所有的過(guò)程全部是進(jìn)行自動(dòng)化的操作，在進(jìn)行制造的時(shí)候，更加的省心省時(shí)。但是前提是必

須設(shè)置好所有的參數(shù)，機(jī)器才會(huì)進(jìn)行正確的操作。如今的數(shù)控方饅頭機(jī)是很小巧的，將它放在廚房中，只會(huì)占用很小的一部分

空間，在進(jìn)行饅頭制造的時(shí)候，對(duì)于它們的大小可以進(jìn)行精確的掌控，生產(chǎn)出來(lái)的饅頭都是十分的均勻的。比手工的白，有嚼

勁。數(shù)控方饅頭機(jī)在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中，都是模仿手工來(lái)進(jìn)行的，對(duì)于它的面筋度，不但不會(huì)降低，反而會(huì)很好的提高，讓饅

頭的外形看起來(lái)更加的美觀(guān)。另外，它的自動(dòng)化程度是很高的，對(duì)于各方面的饅頭制作要求都是可以進(jìn)行隨意調(diào)節(jié)的。除了這

兩款的饅頭機(jī)之外，還有其他類(lèi)型的，大家一定要進(jìn)行清除的了解，只有這樣使用的時(shí)候才會(huì)更加的方便。

      山東樂(lè)旺炊事機(jī)械    精心設(shè)計(jì)出新型豪華、高成型率、口感好等特點(diǎn)的饅頭（饃）整套設(shè)備，廣泛使用于各校、饅頭

房、工廠(chǎng)、礦等不同用戶(hù)。

    1、  新款饅頭機(jī)的機(jī)頭、機(jī)體、絞龍、面斗、干面盒、外殼均采用優(yōu)質(zhì)無(wú)*噴涂鋼板材，解決了銹蝕的問(wèn)題，提高了衛(wèi)生

條件。

    2、  供面部位采用了三個(gè)絞龍送面，解決了送面不均、不足、剩面、面團(tuán)**等現(xiàn)象。

    3、  改進(jìn)了加工設(shè)備，對(duì)絞龍和鋁制成型輥、軸進(jìn)行了精密加工，重新較對(duì)和改動(dòng)了相對(duì)角度，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行了

二次精細(xì)打面，產(chǎn)出的饅頭也就出現(xiàn)起層，色白，口感好，外表光滑等特點(diǎn)。

    4、  主要技術(shù)參數(shù)：

配用動(dòng)力：Y100L2-4,380V(220V),3KW,50HZ 電動(dòng)機(jī)

生產(chǎn)效率：70個(gè)/分鐘；每小時(shí)約  生產(chǎn)300-500千克饅頭 加工200-350千克面粉

饅頭重量：140克、120克、95克、82克/每個(gè)饅頭大約

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：3.8個(gè)、4個(gè)、5個(gè)、6個(gè)/每500克饅頭約

機(jī)器型號(hào)頭數(shù)：7頭、8頭、9頭、10頭、11頭/每500克面粉約

機(jī)器重量：200公斤

外型尺寸：1350*430*930 

                               饅頭機(jī)的使用方法：

1、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。

2、將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。

3、開(kāi)機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開(kāi)機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中，并根據(jù)所需饅頭的大小

來(lái)調(diào)節(jié)手輪，面團(tuán)過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻。

4、在機(jī)器工作運(yùn)行中，要確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團(tuán)與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。

樂(lè)旺牌饅頭機(jī)的安全與維護(hù)：

1、設(shè)備應(yīng)有良好的接地線(xiàn)和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是非正常。 

2、饅頭機(jī)工作前空載運(yùn)行2分鐘后使用。

3、使用饅頭機(jī)中需經(jīng)常檢查減速箱的油量，不足時(shí)要隨時(shí)添加，不宜一次過(guò)多，以防溢油孔流出(10#齒輪油)半年更換一次。

4、各傳動(dòng)部位軸承均采用黃油潤(rùn)滑，每年清洗上油一次。

5、饅頭機(jī)清理時(shí)，必須切斷電源，嚴(yán)禁使用水管沖洗。

6、機(jī)器正常工作時(shí)嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等

7、每班按時(shí)對(duì)各外露齒輪，用油壺加油數(shù)滴，確保齒輪運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。

8、發(fā)現(xiàn)機(jī)器不正常時(shí)，要及時(shí)停機(jī)檢查，切勿帶故障使用。

樂(lè)旺牌饅頭機(jī)參數(shù)表格：

型號(hào) 生產(chǎn)效率　 大生產(chǎn)能力 　 功率 　 生產(chǎn)規(guī)格

JMT-60 60個(gè)/分鐘 600kg/h 3kw 500g干粉出4-10個(gè)頭

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：X=4、5、6、7、8、10個(gè)/500克干面粉（面團(tuán)中面、水比例*1：0.4—1：0.45）