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諸城市宏強(qiáng)機(jī)械廠
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雞胗打油機(jī)

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　　雞胗打油機(jī)(又稱(chēng)雞胗脫脂機(jī)或雞胗去油機(jī))是一種專(zhuān)門(mén)用于去除雞胗(雞肫)表面多余脂肪和油脂的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于禽肉加工廠、中央廚房、預(yù)制菜企業(yè)等場(chǎng)景，可顯著提高雞胗的加工效率和產(chǎn)品品質(zhì)。
 
　　一、設(shè)備結(jié)構(gòu)與工作原理
 
　　1. 主要組成部分
 
　　脫脂滾筒：
 
　　采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)壁帶有螺旋導(dǎo)流板或摩擦條，增強(qiáng)去油效果。
 
　　部分機(jī)型配備可調(diào)速電機(jī)，適應(yīng)不同脫脂需求。
 
　　噴淋系統(tǒng)：
 
　　高壓噴淋裝置，沖洗雞胗表面油脂和碎屑。
 
　　油脂分離裝置：
 
　　配備油水分離器，可回收油脂，減少?gòu)U水污染。
 
　　控制系統(tǒng)：
 
　　PLC或機(jī)械控制，調(diào)整轉(zhuǎn)速、清洗時(shí)間等參數(shù)。
 
　　2. 工作原理
 
　　進(jìn)料：預(yù)處理后的雞胗(已剖開(kāi)、去內(nèi)膜)進(jìn)入脫脂滾筒。
 
　　機(jī)械摩擦脫脂：滾筒旋轉(zhuǎn)，雞胗與內(nèi)壁摩擦，剝離表面脂肪。
 
　　噴淋清洗：高壓水沖洗，去除殘留油脂和雜質(zhì)。
 
　　出料：脫脂后的雞胗通過(guò)輸送帶排出，油脂被分離回收。

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