食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
本鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙蒸煮鍋層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱，或者電加熱，夾層導(dǎo)熱油，或者是燃?xì)饧訜峤Y(jié)構(gòu)。
- 按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜嵬ǔＳ慑侒w和支腳組成。
鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于餐飲、烘焙、調(diào)味品、糕點(diǎn)、飲料、果汁、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
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