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諸城市強大機械廠

當(dāng)前位置:諸城市強大機械廠>>滾揉機系列>>真空滾揉機>> GR-500肉制品真空滾揉機

肉制品真空滾揉機

參   考   價: 22000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號GR-500

品       牌強大機械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-07 17:45:14瀏覽次數(shù):1507次

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肉制品真空滾揉機設(shè)備工作原理及產(chǎn)品優(yōu)勢工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面.

  肉制品真空滾揉機說明:
  
  真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到腌漬作用,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡捷,設(shè)備使用效率高。
  
  真空滾揉機具有肺呼機功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率,可以增強保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
  
  肉制品真空滾揉機適用范圍:
  
  適合產(chǎn)品(:魚,肉類,禽類,海鮮,金針菇)當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機后,經(jīng)過設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,是肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,增加肉塊的保水性,口感好,顏色及貼片文理美觀,出品率高的目的。
  
  效果:
  
  1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
  
  2.增強肉的結(jié)合力及保水性
  
  3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
  
  4.增加產(chǎn)品重量及保水性
  
  5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率
  
  的優(yōu)點:
  
  1.滾筒采用特殊角度處理,保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面積小,不會變形
  
  2.四周都有散熱窗,保證真空泵及電器運轉(zhuǎn)過程中散熱迅速,而且四周散熱窗都可以單獨拆卸,便于清潔養(yǎng)護(hù)設(shè)備,
  
  3.發(fā)貨時木箱包裝,正規(guī)連鎖物流出貨,更好地保證貨物安全,發(fā)貨之日起,貨物的全部資料客戶可以登錄物流公司進(jìn)行查詢,真正做到高效便捷。
  
  強大食品機械的主要產(chǎn)品有殺菌鍋系列,斬拌機系列,食品注射機系列,滾揉機系列,真空包裝機系列,油炸機系列,面食機械系列及一些非標(biāo)產(chǎn)品,廣泛應(yīng)用于肉類,水產(chǎn),罐頭食品,果蔬深加工,調(diào)味品,食用菌,湯和熟食,寵物食品,奶制品及飲料,調(diào)味品等諸多行業(yè)。
  
  

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