1.電加熱殺菌設(shè)備鹽焗雞雙層殺菌鍋從加熱方式上有蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從殺菌方式分別有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，從控制方式分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。該設(shè)備配有壓力表和銨全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠。全不銹鋼殺菌鍋有電加熱及蒸汽加熱方式可選，在型號的選擇上根據(jù)一次加工的實際產(chǎn)量來決定。

2.電加熱殺菌設(shè)備鹽焗雞雙層殺菌鍋可以控制V生物的生長繁殖，沿長食品保質(zhì)期，有效保障食品的衛(wèi)生安全性。其主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類（如：地方特產(chǎn)燒雞鹵肉、香辣豬蹄、五香豆腐干、休閑香菇菌類食品、香辣豆干、火腿腸、蒸煮袋裝雞鴨、水煮花生、鹵蛋、毛豆、板栗、粽子、五花燒肉、醬牛肉、臘腸臘肉、純牛奶等等).