不銹鋼雞制品雙層高壓殺菌鍋 不銹鋼雞制品雙層高壓殺菌鍋 

食品殺菌鍋，食品行業(yè)各種美食總是吸引人們的眼光，流連駐足，像鄉(xiāng)巴佬雞爪，燒雞等總是我喜歡的。當(dāng)然，食品安全也是不容忽視的，在出售之前是必須要經(jīng)過高溫殺菌的！下面我將給您介紹一下食品殺菌設(shè)備:

殺菌鍋 采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，采用日式鍋的理念，模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國(guó)鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，優(yōu)化鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上的全自動(dòng)殺菌鍋。

殺菌鍋  操作 ：

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

殺菌鍋特點(diǎn)：

 1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。 

2、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。

 3、工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，*。 

4、降溫迅速，每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?nbsp;

5、每次殺菌完畢，熱水可儲(chǔ)存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。 

6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長(zhǎng)，每三年更換一次。 

7、配備安全連鎖裝置。 不銹鋼噴淋高溫高壓殺菌鍋對(duì)整個(gè)殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時(shí)間采用精確控制。