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      很多人都拿微波殺菌設(shè)備中的微波與紫外線殺菌進行比較，下面就給大家講解一下原理：

      微波去菌原理：
      微波去菌是熱效應(yīng)和電磁場生物效應(yīng)一起作用的成果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性并使細菌失掉營養(yǎng)，繁殖和生存條件并。微波對細菌的生物學(xué)作用是微波電場改變了細菌細胞膜橫截面的電位分布，影響了細胞膜周圍電子和離子的濃度，然后改變了細胞膜的通透性，導(dǎo)致營養(yǎng)不良和代謝異常細菌。細菌的結(jié)構(gòu)和功用紊亂，對成長發(fā)育有按捺和作用。另外，決議細菌正常成長和安穩(wěn)遺傳的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由幾個氫鍵構(gòu)成的卷曲大分子。滿足強的微波會引起氫鍵松弛，開裂和重組，并引起遺傳基因突變，染色體畸變乃至開裂。

      紫外線原理：
      很喪命的紫外線波長是240?280 nm。容易損壞細菌病毒中DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結(jié)構(gòu)，引起成長細胞和（或）再生細胞，然后達到去菌消毒的作用。尤其是當(dāng)波長為253.7時，紫外線的去菌作用很強。該條帶與微生物核中DNA的紫外線吸收和光化學(xué)敏感性規(guī)模相吻合，因此具有很好的去菌作用。