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      微波設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是許多鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。加工材料通常包含谷物，干果，干果和蔬菜，香料和其他常見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品。枯燥是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中廣泛運(yùn)用的加工方法，有助于保鮮和運(yùn)送，極大延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品的貨架期，進(jìn)步了產(chǎn)品附加值，干燥機(jī)械是其加工環(huán)節(jié) 。

      目前，中國(guó)食物干燥設(shè)備的已達(dá)到80％以上，在食物加工中發(fā)揮著重要作用。干燥設(shè)備的未來(lái)發(fā)展方向?qū)⒓杏趯?duì)材料的干燥機(jī)理和干燥特性的深入研討，把握不同資料和工況的干燥設(shè)備的開發(fā)和改善；此外，大規(guī)模，高強(qiáng)度，高性價(jià)比以及對(duì)原材料和產(chǎn)品質(zhì)量的習(xí)慣性進(jìn)步是干燥設(shè)備發(fā)展的基本趨勢(shì)和研討方向。

      一起，進(jìn)一步的研討可以習(xí)慣大多數(shù)材料，并可以解決干燥設(shè)備的特殊要求，例如微波干燥設(shè)備，空氣干燥設(shè)備等。大多數(shù)干燥材料是濕物料，其間含有很多的水。假如產(chǎn)品食物中的水分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致微生物的生命活動(dòng)，導(dǎo)致食物的或縮短食物的保質(zhì)期，并添加運(yùn)送成本，因而產(chǎn)品附加值將大大減少。食物加工包含原料的分離，破壞，分離，混合，去菌，枯燥，包裝，冷藏和干燥，枯燥過(guò)程是保證食物質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食物的干燥處理可以避免微生物在食物中的繁衍，便于貯存，減小食物的體積和重量，便于包裝，降低運(yùn)送成本。