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食品行業(yè)微波殺菌設備的功能眾多
閱讀：7 發(fā)布時間：2024-12-13 由于食品行業(yè)微波殺菌設備滅菌功能所需時刻短，能夠在很大程度上保持食物的養(yǎng)分含量，滅菌，能夠在不運用防腐劑的情況下加強食物的保質期。微波滅菌技能由于其相對于傳統(tǒng)食物加工方法的性，近年來受到越來越多的關注，并在食物工業(yè)中得到了廣泛的運用。
食品行業(yè)微波殺菌設備滅菌技能在特定食物中的研討和運用已有很多相關報導。昆明理工大的張博士用微波對鮮奶進行30秒的處理，以到達細菌總數的質量操控規(guī)范；處理90秒后，大腸桿菌和其他細菌可被殺滅，并且在貯存3天后未發(fā)現(xiàn)細菌成長。其養(yǎng)分成分堅持不變，經微波處理后，牛奶中脂肪球的直徑變小，增加了牛奶的風味，提高了產品的穩(wěn)定性，有利于養(yǎng)分素的吸收。
實驗結果表明，食品行業(yè)微波殺菌設備微波功率越大，輻照時刻越長，滅菌效率越高。經食品行業(yè)微波殺菌設備的產品菌落總數和霉菌數低，滅菌效果好，產品的保質期很好。食品行業(yè)微波殺菌設備的功能眾多，也可以研究飲料、保健品等。