小型麻雀肉節(jié)能滾揉機(jī) 滾揉機(jī)的作用就是破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.小型麻雀肉節(jié)能滾揉機(jī)滾揉機(jī)分類(lèi)可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

工作原理：

把注射過(guò)鹽水（包括磷酸鹽等輔料）的肉放入滾揉機(jī)中，通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在機(jī)肚里翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。

滾揉機(jī)的荷載量：滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。真空滾揉機(jī)板鴨肉呼吸式滾揉機(jī)我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

隨心所愿：本公司設(shè)備規(guī)格型號(hào)齊全，特殊型的產(chǎn)品可為客戶單獨(dú)量身定做； 

2）質(zhì)量穩(wěn)定：公司實(shí)行全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控，細(xì)致入微，*檢測(cè)；

3）價(jià)格合理：公司高效內(nèi)部成本控制，減少了不必要的開(kāi)支，讓利于客戶；

4）交貨便捷：公司實(shí)施生產(chǎn)流水線，有備貨，縮短了交貨期；
5）服務(wù)保障：本公司所售產(chǎn)品，公司全面負(fù)責(zé)質(zhì)量跟蹤，為您排除后顧之憂