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　　真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢
 

　　真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。真空滾揉機(jī)價格根據(jù)配置、材質(zhì)不同，價格略有差異。
 

　　真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢：
 

　　1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；
 

　　2.提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
 

　　3.增強(qiáng)保水性，增加出品率；
 

　　4.改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。