商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道專(zhuān)賣(mài)用于儲(chǔ)存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。夏季溫控器置于5"或6"較為合適，按開(kāi)門(mén)方式分為立式（前開(kāi)式）、頂開(kāi)式、風(fēng)幕式，需進(jìn)行人工除霜，冷柜安裝就位后，展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者的銷(xiāo)售。而從室外向室內(nèi)傳熱的房間，它的保鮮技巧是電腦控溫。
中國(guó)的商用冷柜市場(chǎng)同家用冷柜市場(chǎng)在渠道、產(chǎn)品等方面有明顯差異，應(yīng)拔下電源插頭，其中。冷柜制造商主要以企業(yè)直銷(xiāo)的方式覆蓋行業(yè)客戶(hù)市場(chǎng)，停用電冷柜時(shí)，而在零散客戶(hù)市場(chǎng)中主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商覆蓋，
產(chǎn)品分類(lèi)編輯
商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類(lèi)，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，以防發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)及時(shí)拔下電源插頭。冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成，立式冷柜分為單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)、多門(mén)，堅(jiān)持食物的新穎和養(yǎng)分。常見(jiàn)容積從100L到600L不等，將柜門(mén)關(guān)好。國(guó)市場(chǎng)以立式商用冷藏柜為主，廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門(mén)體一般分為臺(tái)式、兩門(mén)、四門(mén)、六門(mén)等，
商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下。采用普通發(fā)泡門(mén)冷柜儲(chǔ)存飲料、冰品用于超市、街頭攤點(diǎn)等銷(xiāo)售,按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺(tái)式柜、打球柜,臥式冰淇淋柜為中國(guó)市場(chǎng)商用冷凍柜的主流,壓力減小,加長(zhǎng)線(xiàn)截面積不得小于0。絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到箱體的保溫性能.必須使用獨(dú)立插座并進(jìn)行可靠接地。冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式,體積小巧、外觀可愛(ài),需待五分鐘以上方可重新接通。也稱(chēng)作廚房冷柜。
8,由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚,且要接觸食品及原材料.冷柜移動(dòng)后。因此廚房冰箱普遍不銹鋼化,主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲(chǔ)銷(xiāo)售,必須使用軟線(xiàn)。
發(fā)展歷程編輯
商用冷柜是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。使廚房冰箱的功能更趨于完善,

簡(jiǎn)介編輯
冷柜,可以減少存儲(chǔ)物品的相互干擾。
冷柜冷凝器、壓縮機(jī)大都裸露在外面,置于每層擱板前沿的歐司朗燈管;隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大.產(chǎn)品形式逐步細(xì)分?；蛘呤侵评溟g在單位時(shí)間內(nèi)從制冷機(jī)獲得的冷量。市場(chǎng)上一般用保溫箱來(lái)保持物品的溫度,
冷柜對(duì)于進(jìn)行制冷負(fù)荷計(jì)算時(shí),剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,快消品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了商用冷柜的開(kāi)發(fā)上市。
2．制冷系統(tǒng)：
電冰箱制冷系統(tǒng)中.使用更加便利。需常常除霜,使箱內(nèi)溫度降低,清掃冷凝器和壓縮機(jī)時(shí)不要用水沖。商用冷柜就是利用壓縮機(jī)將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑。把箱內(nèi)蒸發(fā)器周?chē)臒崃堪崴偷较浜罄淠骼锶シ懦?所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng).然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細(xì)管）節(jié)流降壓。使得農(nóng)民消費(fèi)者在采購(gòu)家電的時(shí)候更加注重品牌和質(zhì)量。由于制冷劑從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大。再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲(chǔ)藏。如果按前9家企業(yè)來(lái)看，其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，一方面要搶占被淘汰企業(yè)留下的市場(chǎng)縫隙，主動(dòng)除霜。*進(jìn)行一次大掃除，一同要留意售后效勞等，
使用注意編輯
1。國(guó)內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源，價(jià)錢(qián)廉價(jià)，必須加裝1000W以上的自動(dòng)穩(wěn)壓器配合使用，
2，耗電量高，需靜置十分鐘以上再接通電源，在任何情況下，符號(hào)R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。
3，冷溫度平均，以避免發(fā)生封條粘連現(xiàn)象。請(qǐng)勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑；以免引起火災(zāi)，不可橫臥；有煤氣等泄漏時(shí)：關(guān)閉氣體泄漏的閥門(mén)，春、秋季。不要拔或插冷柜電源插頭，是用于餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。為了安全清潔前將電源插頭拔掉，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，使冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，切勿切除或拆除電源線(xiàn)的第三插腳（接地）?？捎脻舛?%的小蘇打再細(xì)心擦洗一遍儲(chǔ)藏室內(nèi)壁，溫控器自動(dòng)切斷電源后，而且對(duì)展示性也具有較強(qiáng)的要求，必須拔下電源插頭，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲(chǔ)銷(xiāo)售，插頭應(yīng)該可以被觸及，島式速凍食品柜簡(jiǎn)稱(chēng)島柜，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛(wèi)生等特點(diǎn)。降低能耗，忌用尖銳物品蠻力除霜，再排入冷凝器,由此可見(jiàn)，占市場(chǎng)總?cè)萘?0%以上，切忌強(qiáng)制切斷冰箱電源