食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
名稱：蝦仁掛冰機(jī)
詳細(xì)信息
產(chǎn)品介紹：
蝦仁掛冰機(jī)主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水的混合，對(duì)通過(guò)其中的蝦體進(jìn)行包冰作用，達(dá)到生產(chǎn)包冰衣產(chǎn)品的質(zhì)地、蛋白質(zhì)變性、持水能力等指標(biāo)提高，降低水產(chǎn)品的損耗，改善其質(zhì)量。廣泛應(yīng)用于煮熟的蝦類和凍結(jié)產(chǎn)品之中。
設(shè)備特點(diǎn):
1、池體兩邊裝有冰隔,能方便冰塊與水混合。2、適度包冰能降低產(chǎn)品損耗，改善水產(chǎn)品質(zhì)量。
3、包冰能使凍結(jié)的帶頭熟蝦減少蝦須的斷裂，保證包冰產(chǎn)品的外觀。
4、包冰衣能增加包冰產(chǎn)品的保存時(shí)間,防止產(chǎn)品變質(zhì),風(fēng)干,還能增加產(chǎn)品表面的光澤度。
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