.我們公司煙熏 爐的優(yōu)點(diǎn)

1、山東順眾煙熏爐采用大玻璃門(mén)窗，采用8mm厚耐高溫防爆鋼化玻璃，這樣可以在產(chǎn)品熏制過(guò)程中實(shí)時(shí)把控操作室里的變化。

2.全機(jī)身采用sus304不銹鋼電加熱管，防腐蝕，使用效果。門(mén)把手采用梯形卡槽鎖設(shè)計(jì)，關(guān)閉后無(wú)縫隙，密封效果好，手柄把手采用一次性立體亞光塑料倒模設(shè)計(jì)，比較人性化，操作簡(jiǎn)單，方便。

3.頁(yè)輪，采用鋁鎂合金材質(zhì)，重量輕，耐腐蝕，轉(zhuǎn)速快，主要的是我們會(huì)做動(dòng)平衡實(shí)驗(yàn)，能使葉輪旋轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，煙霧發(fā)散更均勻，沒(méi)有死角

4.在風(fēng)機(jī)方面，其他廠(chǎng)家一般采用普通的轉(zhuǎn)速為1440轉(zhuǎn)/分，而我們公司采用的軸流風(fēng)機(jī)可達(dá)到2880轉(zhuǎn)/分，速度整整提高一倍。平常使用的只有1.5kw，我們公司2.2kw

 煙熏爐的工藝：

1.形成特殊煙熏風(fēng)味，煙熏爐對(duì)所熏制的產(chǎn)品進(jìn)行煙熏，使得煙熏的成分滲入到產(chǎn)品內(nèi)部，從而產(chǎn)生煙熏風(fēng)味，加熱促使微生物或酶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪的分解產(chǎn)生有風(fēng)味的一些物質(zhì)。

2.上色，煙熏爐使煙熏的產(chǎn)品產(chǎn)生梅拉德反應(yīng)，受熱脂肪外滲，從而起到上色的作用。

3.蒸煮，蒸煮就是把食品放入加工室內(nèi)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的蒸煮，使產(chǎn)品的性質(zhì)產(chǎn)生變化，從而實(shí)現(xiàn)蒸煮的作用。

4.烘干，使所加工的產(chǎn)品表面的水蒸發(fā)掉，不同產(chǎn)品含水分不同，烘干時(shí)間不同，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的加熱，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的烘干。

5.熏煙材料：采用果木粉，煙熏的松木不能用含苯量太高的，容易致癌，煙熏木料比例：木粉+紅糖3/1（煙熏紅色）木粉+白糖3/1（煙熏淡紅色）

車(chē)間實(shí)拍圖片

設(shè)備的型號(hào)需要根據(jù)所做的產(chǎn)品，產(chǎn)量，規(guī)格來(lái)確定型號(hào)，歡迎前來(lái)咨詢(xún)及選購(gòu)，真誠(chéng)期待來(lái)電