降落數(shù)值測定儀技術(shù)參數(shù)：
型號：JJLF
攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g 
加熱管功率：600W 
測試管規(guī)格
內(nèi)徑 21±0.02mm 
外徑 23.8±0.25mm 
內(nèi)壁高220±0.3mm 
重復(fù)性：兩測定結(jié)果之差不得超過平均值的10% 
工作電源：AC220±10V 50Hz 
外形尺寸：180mm×440mm×515mm 
整機(jī)重量：22.5kg
降落數(shù)值測定儀性能特點：
該儀器是雙測試管降落數(shù)值儀，由測試單元（水浴、攪拌系統(tǒng)）、控制單元顯示屏、打印機(jī)等組成。顯示屏可顯示降落數(shù)值，其中控制部分采用了高性能、低電耗單片微機(jī)及內(nèi)部不間斷電池等，能準(zhǔn)確的記錄每次測定的兩組降落數(shù)值和每次測定的實際日期及時間，并采用了具有標(biāo)準(zhǔn)漢字庫、前換紙的微型打印機(jī)，打印機(jī)能自動打印樣品編號、降落數(shù)值、日期。
行業(yè)應(yīng)用補(bǔ)充說明：
工作原理： 濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率