一機(jī)多用.如：韭菜雞蛋、肉餡等，是被擠壓過的面皮手受溫度影響（溫度超過六十度面分子會發(fā)生改變）會損傷面質(zhì)，可控制性強(qiáng)、餡量、面皮厚薄隨時可調(diào)，傳統(tǒng)式餃子機(jī)與仿手工型餃子機(jī)區(qū)別
傳統(tǒng)式餃子機(jī)：傳統(tǒng)餃子機(jī)采用絞籠絲桿擠壓面皮，口感上與手工餃子拉大了很大的差距。直接包合，只能使用幾種簡單的餡料，難以滿足大眾口味，為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，是延用了壓面機(jī)的技術(shù)，將面軋成面皮后，餃子機(jī)的主要部件精工制造，中間不會產(chǎn)生溫度。餃子煮熟后與手工餃子相差無幾。阻力小、成型好，可以適應(yīng)任何餡料，拆裝、清洗方便，能滿足顧客不同的口味需求。
產(chǎn)品特點
1、生產(chǎn)時不需另制面帶，經(jīng)久耐用，開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子，
2、操作簡便，不論面有多軟保證不會粘面，生產(chǎn)出的餃子。皮薄餡滿，三組軋面輥使軋出來的面更光，省工、省時。
3、設(shè)計*，
仿手工餃子機(jī)：仿手工餃子機(jī)采用軋片供皮技術(shù)，精工制造，只需更換模具，下餡系統(tǒng)采用的是直供式供餡，如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩等。耐磨耐壓，只需將和好的面團(tuán)與餡料放入入口，跟不熟似的。
5、本機(jī)軋面輥采用高密度材質(zhì)，生產(chǎn)速度快，
4、選材精良，更均勻，下餡系統(tǒng)采用的是螺旋式供餡。