和面工作效率高。形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。面斗可90度自由轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合；方便取出面，全機(jī)不銹鋼制造，和制成表面光滑，符合衛(wèi)生要求，
本機(jī)設(shè)計(jì)合理，和面機(jī)適用于企業(yè)單位、食堂、招待所、大中小餐館、工廠、學(xué)校、等。全自面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻的與水混合，是您小本創(chuàng)業(yè)的好幫手，
,隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用,性能

開(kāi)機(jī)使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。將面粉及其他材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌，合閘。當(dāng)攪拌至所需程序時(shí)停機(jī)，（2）必須按額定和面量操作，額定和面量水面比為水：面0。1，(5)、用完后切斷電源。（6）、本機(jī)為防滴形機(jī)構(gòu)。
，不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán):45—0.5.
2、注意事項(xiàng)：（1）該機(jī)使用電源電壓偏差不超過(guò)±5%。（3）、和面時(shí)要先放面后加水。不可倒轉(zhuǎn)，只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)出面團(tuán)。（4）、開(kāi)機(jī)時(shí)不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)。以免發(fā)生危險(xiǎn)，1、操作方法：接通電源，清理干凈;長(zhǎng)時(shí)間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹，如和制過(guò)硬面團(tuán)必須減少面量，該器具不得用噴水管沖洗。