二氧化硫速測試劑盒一、方法原理
樣品中亞硫酸鹽在一定條件下與顯色劑反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，溶液顏色的深淺與樣品中二氧化硫的含量成正比，通過對比色卡可以測定樣品中二氧化硫的含量。
二氧化硫速測試劑盒二、適用范圍
本試劑盒適用于白砂糖、銀耳、蓮子、枸杞、干制蔬菜、米面制品等食品中二氧化硫含量的測定。
三、產(chǎn)品規(guī)格
50次/盒五、樣品測定
1、樣品處理
水溶性固體樣品和液體樣品：稱取固體樣品1 g（液體樣品直接吸取1 mL）于10 mL離心管中，加水定容至10 mL，震蕩溶解/混勻，作為樣品處理液。
非水溶性固體樣品：稱取樣品0.2 g于10 mL離心管中，用水定容至10 mL，震蕩混勻5 min(有條件者可超聲處理5min)，作為樣品處理液。
2、樣品測定
分別吸取純凈水和樣品處理液3 mL于不同的15 mL離心管中，作為對照管和樣品管。依次加入試劑A 7 mL，試劑C 1 mL、試劑D1 mL、試劑E 1 mL，混勻。靜置10 min后與標準比色卡對比讀數(shù)。
液體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×3.3
水溶性固體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×3.3
非水溶性固體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×16.5
若顏色超出比色卡標示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。
六、檢出限 
本試劑盒的二氧化硫方法檢出限為3 mg/kg。
七、注意事項
1、本方法不適于有色液體及樣品浸泡液對顏色判斷有干擾的樣品。
2、顯色在10 min后穩(wěn)定，因此須在10 min后判斷結(jié)果。
3、使用本試劑盒測定樣品時，應(yīng)在通風(fēng)條件下進行。
4、所有試劑應(yīng)避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。
八、保存條件及產(chǎn)品有效期
1、保存條件 整盒：室溫避光保存
配制后試劑A濃縮液：4℃冷藏保存
配制后試劑C：4℃冷藏保存
配制后試劑E濃縮液：4℃冷藏保存
配制后試劑E：4℃冷藏保存
2、產(chǎn)品有效期 整盒：6個月
配制后試劑A濃縮液：6個月
配制后試劑C：7天