肉類水分測定檢測儀傳統(tǒng)的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至四五個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值(含水率)。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。快速水分測定儀是，采用高效率的烘干加熱器-高品質(zhì)的環(huán)狀鹵素燈，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、含固量、測定時間、加熱溫度等

肉類水分測定檢測儀測量儀應用卡爾弗休微庫侖滴定分析原理，以雙鉑電極檢測滴定過程，以單片機控制測量和電解及數(shù)據(jù)處理，并自動打印參數(shù)和測量結(jié)果。儀器具有自動基線校正、空白補償、平衡速度快、穩(wěn)定性好、終點自動判斷、結(jié)果準確、操作方便、分析速度快、分析數(shù)據(jù)重復性好、便于安裝等特點。