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濃縮蛋白工程

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更新時間:2019-01-17 15:32:45瀏覽次數(shù):280

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產(chǎn)品簡介

濃縮蛋白工程邁安德濃縮蛋白工藝是從脫脂豆粉中除去部分非蛋白質(zhì)成分,主要糖、灰分和各種氣味成分等,制得的蛋白質(zhì)含量在70%(以干基計)以上的蛋白制品。

詳細介紹

濃縮蛋白工程
 
     

    濃縮蛋白工程簡介

      邁安德濃縮蛋白工藝是從脫脂豆粉中除去部分非蛋白質(zhì)成分,主要糖、灰分和各種氣味成分等,制得的蛋白質(zhì)含量在70%(以干基計)以上的蛋白制品。

      主要生產(chǎn)原理是:(1)利用淀粉和纖維素不溶于水使其與蛋白質(zhì)分離的方法;(2)利用變性蛋白質(zhì)不溶于水使其與可溶性糖類物質(zhì)分離的方法。 

      濃縮蛋白質(zhì)的生產(chǎn),主要是以低溫脫溶粕為原料,通過不同的加工方法,除去低溫粕中的可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分,從而使蛋白質(zhì)的含量從45%—50%提高到70%左右。工藝主要有:稀酸洗滌法、含水酒精洗滌法、濕熱洗滌法。

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