巴氏酸牛奶低溫滅菌機 小型加工流水線 

巴氏酸牛奶低溫滅菌機 小型加工流水線 

在今天牛奶依然是日常生活中的營養(yǎng)品之一，牛奶分為常溫奶和巴氏鮮奶。二者各有理利弊，巴氏鮮奶口感好營養(yǎng)價值高，但保質期普遍偏短，需要高成本的低溫運輸。常溫奶是由超瞬時高溫殺菌 保質期時間更久。但是營養(yǎng)容易流失還有被添加劑的風險。所以巴氏鮮奶正在逐步取代常溫奶的市場需求。

1.預熱罐對牛奶進行加熱，溫度60度左右。

2.牛奶通過管道進入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質進行過濾。

3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質機進行均質（做巴氏奶不需要

均質，做液體酸奶機和固體酸奶需要均質，均質的主要好處是酸

奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會收的好，均質是把牛奶中的

脂肪球打碎，均質后的巴氏奶會顯得比較稀薄，如果不需要均質

，設備單獨設計閥門至今進入殺菌流程，不走均質）。

4.均質完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌，殺菌罐的溫

度和時間可以自己進行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時間是

30分鐘）。

5.小型酸奶機器殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫，做巴氏奶降

溫的溫度可以自動調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶

可以用發(fā)酵罐來做，固體酸奶用酸奶機來做，固體酸奶機一般用

酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時間是8個小時。

6.客戶如果還想做液體

酸奶機可以把預冷罐做上溫控儀，進行做液體酸奶的發(fā)酵，設備

整個流程進行完畢之后，設備的預熱罐可以作為熱水管來用，整

個生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進行清洗設備。