牛羊肉中豬肉食品成分速測(cè)盒1適用范圍：本產(chǎn)品用于定性檢測(cè)生牛、羊肉樣本中的豬肉成分，靈敏度10%摻假率。

2方法原理：本產(chǎn)品采用膠體金免疫層析技術(shù)，以夾心原理檢測(cè)樣本中的豬肉成分。層析完成后，觀察T線（靠近樣液端）與C線的條帶，T線條帶深于C線條帶為陽性，提示樣品中含有豬源成分；T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶為陰性，提示樣品中無豬源成分。

3產(chǎn)品包裝：試紙條2桶（8條/桶）；反應(yīng)杯8個(gè)；杯（管）架1個(gè)；2ml離心管16個(gè)；滴管16個(gè)；取樣勺1個(gè)。實(shí)驗(yàn)中所需自備物品：肉類搗碎器物及計(jì)時(shí)器。

牛羊肉中豬肉食品成分速測(cè)盒4樣品處理：取適量生鮮瘦肉樣品，制成肉泥狀，用取樣勺取半個(gè)黃豆粒大小（約0.1g）于2ml離心管中，加水至2ml，劇烈震蕩50次后用力插入杯（管）架中，5分鐘后吸取上清液測(cè)定；

5樣品測(cè)定

5.1將聯(lián)排反應(yīng)杯取出，單個(gè)時(shí)可斷開使用，揭開反應(yīng)杯上的封*，將其插入杯（管）架中，

5.2用吸管吸取樣品處理后的上清液3滴于反應(yīng)杯中，待反應(yīng)杯內(nèi)包被的紫色固體試劑*溶解（或加樣2分鐘后），用已經(jīng)棄去了多余樣液的空滴管吹吸杯中的樣液3次后，將試紙條的白色一端放入杯中，開始計(jì)時(shí)；

5.3等待10分鐘后觀察試紙條帶，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)完成，超出時(shí)間后檢測(cè)結(jié)果無效；

6結(jié)果判斷

T線-靠近樣液端；C線-遠(yuǎn)離樣液端；

T線條帶深于C線條帶，為陽性；

T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶，為陰性；

T線顯色，C線不顯色，對(duì)樣品進(jìn)行5倍稀釋再做檢測(cè)；

T線與C線均不顯色，檢測(cè)條失效。

7注意事項(xiàng)

7.1試紙條和反應(yīng)杯均為一次性使用；

7.2本試紙條僅適用于生鮮肉或冷凍肉，不適用于熟制肉品；取樣時(shí)需盡量減少脂肪的摻入，以免影響檢測(cè)結(jié)果；

7.3如果瘦肉樣品數(shù)量有限（比如，從肉卷中挑出瘦肉部分），應(yīng)盡可能在肉卷的不同部位取樣，以免取樣不具代表性出現(xiàn)漏檢；

7.4操作前請(qǐng)仔細(xì)閱讀說明書，嚴(yán)格控制加樣量和檢測(cè)時(shí)間；

7.5檢測(cè)時(shí)避免強(qiáng)光直射；

7.6不要接觸試紙條白色一端的膜面；

8儲(chǔ)存及有效期：保存在4-30℃，有效期12個(gè)月；生產(chǎn)日期見包裝袋封口處。