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可食用油墨的成分有哪些?

閱讀:286          發(fā)布時間:2020-3-11

傳統(tǒng)油墨是由連接料、色料、助劑組成。連接料又是由樹脂、油類 (植物油、 礦物油) 及有機溶劑和輔助材料組成。色料主要是顏料和染料??墒承杂湍碚撋弦彩怯蛇B接料、色料,助劑組成但是其成分元素*不同。對可食性油墨而言,其有更高的標準,它即要滿足印刷適應(yīng)性及其顏色要求,保證印刷油墨可以很地轉(zhuǎn)移到承印物要,又要滿足其可食性特點,因此,從部分到整體這個角度來講,該油墨的每一個成分,都必須合符人們食用的要求,而且它們相互混合后的物理或化學(xué)作用產(chǎn)生的物質(zhì)也應(yīng)該對人體無害,滿足食用要求,以保證終得到油墨能達到國家的相關(guān)標準.

1.可食用油墨色素的選用是天然色素,不僅符合們對綠色食品的要求,在實際標識過程中,很多天然色素還具有藥藥用價值,規(guī)避了人工色素用量超標而影響人們身體健康的風(fēng)險。

2.可食用墨水連接料的選擇

可食性油墨的連接料也可以由油類和溶劑及其助劑等組成,它的油類是可食性植物油,例如花生油,色拉油等植物油類,溶劑則是可以是液態(tài)糖。但是具體選擇連接料的時候還需要根據(jù)食品的存儲方式而定。因為,有些食品是需要冷藏的,而有些食品不需要,所以在選擇連接料的時候要分開考慮。針對這兩種情況, 可以分別采用一種有機配方和含水配方。具體應(yīng)用哪種需要根據(jù)食品本身的種類以及生產(chǎn)工藝有關(guān)。

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