供應(yīng)泡椒雞爪真空滾揉機(jī)  真空滾揉機(jī)主要由筒體、架體、變頻器、真空泵、電機(jī)等組成。真空滾揉機(jī)可以使腌制液均勻吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力。供應(yīng)泡椒雞爪真空滾揉機(jī)  我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)滾筒空間大，筒體的焊接是魚鱗焊，這樣用時(shí)間久了，也不會(huì)開焊。而其他廠家是點(diǎn)焊，容易開焊。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。

真空滾揉機(jī)主要特點(diǎn)：　　

滾揉桶可以和機(jī)架分離，適用一機(jī)多桶配置。真空泵和機(jī)架分離。　　

繼電器控制，工作時(shí)間、暫停時(shí)間，總工作時(shí)間在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定。　　

可以實(shí)現(xiàn)：正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停循環(huán)模式　　

配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

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