臺式電烙餅爐操作方法：

1、打開包裝，支起四腳架，接好接地保護（作臺式使用，不裝支腳）。

2、清潔上下爐面，以確保食品衛(wèi)生。

3、接通電源，電源指示燈亮（如果不亮，請斷開電源，檢查電源，線路）；啟動開關;啟動溫控器，根據需要設置上、下爐盤溫度）；按下“|”開關，接通上下電熱管電源，預熱爐盤。這時面、底火加熱指示燈亮。當面、底火溫度達到設置溫度時，面、底火加熱指示燈熄滅，機器進入恒溫狀態(tài)。

4、上下爐面均勻涂抹食用油，放入食物（請注意：烙餅厚時，請在下爐盤內放入加高圈，用戶根據需要選用）。

臺式電烙餅爐各種食物烙制參考時間、溫度：

a、生食物：如烙餅、煎包等為15分鐘。設置溫度150℃，（烙薄餅時間5分鐘）

b、熟食物：如煎餃、煎馬蹄糕等為5分鐘，設置溫度150℃。

c、用戶可根據需要自己設定時間、溫度。如煎蛋，煎蔥油餅、千層餅、米粉餅等。

6、烙制好食物后，用輔助工具取出食物，切記不要用手和身體的其他部位接觸上下爐盤，以免燙傷